關於涮八方紫

中國什麼時候就有涮羊肉了呢？從考古資料看，內蒙早期壁畫 中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景，契丹人圍火鍋而坐，有的正用筷子在鍋中涮羊肉，火鍋前的方桌上有盛著羊肉的鐵桶和盛著配料的盤子。這是目前所知描繪涮羊肉的最早資料。 在北京，提起“涮羊肉”，幾乎盡人皆知。因為這道佳餚吃法簡便、味道鮮美，所以深受歡迎。而涮羊肉所使用的火鍋也有所講究，涮羊肉的銅鍋，把鍋子蓋上的時候，看到的是一個完整的蒙古包，而鍋子蓋拿掉，看到的是蒙古騎兵的軍盔。現在蒙古族姑娘的帽子，也都是鍋子的形狀。 而在大陸最有名的還是老北京東來順的涮羊肉最地道，紫銅火鍋，以熱炭燒鍋；而在新店的《涮八方》紫銅鍋涮羊肉自開幕以來，頗受饕客們的青睞，楊老闆特別定製紫銅火鍋，火山的造型加上以炭火加熱，可說是熱力十足啊!!而湯底以老母雞與新鮮蔬 果燉煮而成，直接喝就已經是滿口鮮甜，更何況將切得薄薄的上選羊肉在上好湯頭中涮熟入口，徜徉在大蒙古草原的感覺油然而生，好幸福唷～，另外為因應夏季來臨，店內還推出酸菜白肉鍋，讓您在不想吃飯的炎熱夏季，也能大口吃肉!! 而最值得一提的是老闆所提供的獨門醬料，韭花醬、腐乳醬等少見的16種調料，不知道怎麼調醬的饕客，可以問問老闆或服務人員，調出你的專屬美味；另外還提供自製的美味小菜與燒餅，美味驚喜綿延不絕啊!! 鮮甜的湯頭，搭配上新鮮的肉品，一涮一沾，炭香四溢，親身感受紫銅火鍋的獨特魅力，《涮八方》等您親自前來嚐鮮!!